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最新节食法风靡英伦 不只有效又快速达到目标 还可以改善身体机能 延长寿命!

英国BBC著名的医学记者迈克尔·莫斯利(Michael Mosley),经过多年的研究以及参与有效实验后,证实“间歇性节食法”是一项有效、快速达成减肥目的的方法。

而且实施之后还可以改善糖尿病、高血压等疾病发生率,莫斯利的“间歇性节食法”一书出版后,即在英国造成风潮。


该书自1月出版以来,几乎每天都位居亚马逊(Amazon)英国网站的畅销榜首。“卖得很好”她说,“就像薄煎饼一样”,而薄煎饼恰好是人们在实行这种革命性的节食计划时可以吃的东西。


书的封面上印着一句颇有诱惑力的话,“减轻体重、保持健康、延年益寿”,这种最新减重法的重点在于间歇性禁食,也就是所谓的5:2节食方案,即在一周五天的时间里,你可以随意吃喝,然后用两天的禁食来消耗这些热量。

禁食的时候,每天只能吃两餐,每餐热量大概为250到300卡路里,这取决于节食者的性别(女性为每日500卡路里,男性为每日600卡路里)。
早餐时,你可以吃两颗鸡蛋和一片火腿;晚餐时,吃一盘蒸鱼和蔬菜。
这些食物份量不多,但是,根据书中所言,减肥的诀窍在于,即使只是禁食几个小时,之后人体也会开始关闭脂肪储存机制,并开启脂肪燃烧系统。


本书的两名作者之一,医学记者迈克尔·莫斯利(Michael Mosley)说:“我一直非常热衷于自我实验。”他透过亲身经验,对这种节食法的科学原理和健康益处进行了研究。他强迫自己尝试间歇性禁食,并将整个过程拍摄下来作为BBC去年8月的纪录片《饮食、禁食,更长寿》(Eat, Fast and Live Longer)的素材。
最近的一天,莫斯利喝着茶,享用半块饼干(那天他不用禁食),一边说:“我之所以开始这项实验,是因为去年觉得身体欠佳。结果检查出我有高血糖和高胆固醇,而且肠道内还有某种内脏脂肪。”

莫斯利现年55岁,虽然当时他算不上肥胖,但是身高5英尺11英寸(约180公分)、体重187磅(约84.9公斤)的莫斯利的身体质量指数和体脂率要比男性标准高出一些。
他还说,“我父亲73岁时死于糖尿病并发症,我现在也出现了一些濒临糖尿病的症状,我知道必须做出改变。”
结果便诞生了一部纪录片,这个纪录片几乎与《超大号的我》(Super Size Me)截然相反。莫斯利在片中不仅禁食,而且还就各种间歇性禁食的积极效果,对几名研究人员进行了采访(大部分在美国)。这些间歇性禁食方式的试验对象主要是老鼠,有些研究中也有人类志愿者接受试验。他发现,其主要好处包括减轻体重、降低罹患癌症和心脏病的风险,以及增加体能。


他说:“一旦人体不需要储存吃进去的食物,它就会进入一种修补与恢复的模式。”
莫斯利在第一次试验中,连续四天每24小时只食用一杯低卡路里的汤汁。但他很快就放弃了最激烈的禁食方案,最终决定采用5:2的模式,因为这种做法更容易坚持而又不那么痛苦,能够确实付诸实践,而又不妨碍他的生活及工作。

“我们最早的祖先,”莫斯利辩称,“就生活在大快朵颐和忍饥挨饿的反差之间。如果猎物丰盛,他们就会饱餐一顿,然后在下一次打到猎物前都吃不到东西。”他解释,同样地,在伊斯兰教和犹太教等宗教中,暂时性的禁食是一种仪式,例如斋月和赎罪日。他说,“如果饥饿只是暂时性的,我们就不必害怕它。”


然而,莫斯利认为最令人震惊的是他自己的变化。
九周之内,他不仅减轻了20磅(他目前的体重是168磅),而且血糖和胆固醇都降低了,体脂肪也减少了。他说,“此外,我的体能也更好了。”

这部纪录片迅速走红,并促使美食及时尚作家米米·斯潘塞(Mimi Spencer)提议两人合作出书。45岁的斯潘塞表示,“我能看出这不是那种只会风行一时的节食方法,而是一种能持续下去的方法,除了产生明显的减肥效果外,它还能持久改善健康状况。”斯潘塞透过这种节食方法,在四个月内减掉了20磅,身体质量指数也下持续降。


两人共同出版了一本200页的平装书:莫斯利在前半部分概述了有关间歇性禁食的科学发现,斯潘塞在后半部分以鼓舞的笔调,介绍了人们该如何熬过禁食的最初几天。
她提出了各种建议,比如保持忙碌就不会听到肚子咕咕作响,等待15分钟再进餐或吃点心。
她还提供了一些禁食食谱,并附上一些诱人的图片,比如尼斯羊奶酪沙拉和墨西哥披萨,还在书后附赠卡路里计量表。

在英国明星大厨和知名美食作家的推广下,这种节食方法在伦敦大受欢迎。
莫斯利透露,这种节食方法在男性中尤为流行,有很多听从莫斯利建议使用该方法的人,给他寄了电子邮件或在Twitter上与他交流。莫斯利在Twitter上大约有2.4万个粉丝。他说,“他们发现很容易安排节食时间,因为三不五时的节食一天并不会感到痛苦。”


但并非所有人都赞成这种节食方法。在该书出版后不久,英国公立医疗机构国家医疗服务体系(National Health Service)就在其网站上发表了一份声明,表示“尽管间歇式禁食越来越普及,但这种方法仍然存在很多不确定性,证据方面也存在极大的不足。”该机构还列出了口臭、焦虑、脱水和易怒等副作用。

任何方法都必须适量,如果太急着要减肥而过度节食,则会造成相当不好的反效果,因此想要效仿使用的民众,要特别注意!

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